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东京明治神宫外苑前美食:友善素食者的「自由之丘BURGER」

发布时间:2020-06-15  编辑:



到日本想把握每分每秒的观光时间、快速解决一餐的话,就选汉堡吧!「自由之丘BURGER」是来自东京的知名汉堡品牌,坚持使用国产食材製作汉堡及其他美食,更有素食汉堡可选,吃得健康又安心。「乐吃购!日本」这次就到2018年6月才刚开幕的「自由之丘BURGER」青山店一探美味的秘密!

东京明治神宫外苑前美食:友善素食者的「自由之丘BURGER」

打破汉堡不健康的印象!「自由之丘BURGER」的三大坚持

使用新鲜国产食材

「自由之丘BURGER」料理的其中一样最大的魅力在于「食材」。无论是蔬菜或肉类,都尽量使用日本国产产品。比如洋葱就使用了契约农家「成井先生」所种的品种,据说糖度高得跟哈蜜瓜一样甜呢!另外马铃薯则根据季节时令选用北海道「Niseko Green Farm」或爱媛县的产品,一吃就能感受到天然的浓厚甜味。

重视食材品质,连酱汁都是有机产品!

店内无论是蔬菜、饮品甚至是酱汁,都大量使用上「有机」产品,不但更健康也让人吃得更放心!另外,汉堡包使用的麵包全部由店家自家製作,完全不含鸡蛋和牛奶并且用上了天然酵母,担心过敏的朋友也能放心食用。

特别烹调方法,保留食材原汁原味

为了保留食材最原本的味道,店家在烹调方法上也花尽心思。例如加点套餐中的炸马铃薯用了先蒸后炸的方式调理,不但能大大减少油腻感,还能发挥出马铃薯本来的香甜软糯滋味。另外汉堡包中的肉排,工作人员每天做好肉排后会先把肉排冷冻,让油分彻底锁在肉排之中,再用蒸气热风对流方法一下子将肉排烤熟,吃起来肉汁爆发!

「自由之丘BURGER」人气必点推荐!

三款特色汉堡颠覆你对速食的印象

► 自由之丘起司汉堡(自由が丘チーズバーガー)1,300日圆

东京明治神宫外苑前美食:友善素食者的「自由之丘BURGER」

「自由之丘起司汉堡」浑圆的麵包表面铺满了芝麻,吃起来满口芝麻香。而且麵包弹性十足充满口感,即使是放了一下再吃,口感也绝对不会因为馅料的酱汁和水分而变得湿软。肉排则每一块都由人工细心拍打而成,混合了100%国产牛肉的不同部位,吃起来不但多汁,而且口感十分丰富且带有嚼劲哦!

蔬菜方面更是非常讲究:生菜口感爽脆而且充满水分,吃得出来非常新鲜,跟平常在连锁快餐店吃到的软趴趴的生菜绝不一样!而厚切洋葱实际吃起来非常爽口香甜,虽然是半生状态,却完全没有一点的辛辣味,连平常不敢吃洋葱的记者都能吃光光!由于没有多余调味料和酱汁,加上食材新鲜讲究,每吃一口都可以吃出每种食材最原本的味道,无论吃再多都不会有罪恶感呢!

小提醒:由于汉堡厚度十足加上麵包充满弹性,在吃的时候建议要用力压扁整个汉堡包再用纸包起来吃哦!要是想跟朋友分享,也可以在下单时请店员帮大家先切开一半。

► 自由之丘素食汉堡(自由が丘ヴィーガンバーガー车麸バーガー)1,300日圆

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无肉不欢的记者本来对素食汉堡十分抗拒,不过看到精緻的卖相,还是忍不住吃的冲动!素食汉堡的「肉排」的部分为日式麵筋(车麸),里面吸满了蔬菜精华、外面再裹上一层烤得香酥的杏仁片,配搭由100%植物成分製成的塔塔酱,根本就是汉堡无误!不但素食者可以放心食用,相信连「肉食系」的朋友也会感到满足哦!

► 迷你汉堡(スライダー) 各600日圆

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小胃口女生、小朋友或是想多试几款口味汉堡的朋友,推荐点这种名叫「Slider」的迷你汉堡来吃看看唷!别看迷你汉堡小小个的,吃起来也一样是饱足感十足!培根、辣豆、酪梨⋯⋯能随大家喜好选择内馅,也是趣味之一呢!

健康度满分的单点料理

► 七色沙拉(なないろサラダ) 1,100日圆(大)

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来东京自由行的旅程中,是不是吃了太多好料,每天都多肉少菜吃得非常不均衡呢?这个七色沙拉除了卖相好看,也能大大补足大家的蔬菜吸收量!跟名字一样,这道七色沙拉看起来色彩缤纷,实际上也根据不同季节时令而放了7种或以上的蔬菜。除了生菜以外,还有炸洋葱、煎南瓜片及生的蘑菇片等等,增加了沙拉的口感与层次。淋上混合核桃的沙拉酱后,更为沙拉带来淡淡果仁香气, 简直是色香味俱全!

► 法式洋葱汤(オニオングラタンスープ)620日圆

东京明治神宫外苑前美食:友善素食者的「自由之丘BURGER」

相信大家在吃过「自由之丘BURGER」的起司汉堡后一定会对汉堡内超甜美的「成井」洋葱着迷!这样的话一定要加点这个奢侈地使用了大量成井洋葱的法式洋葱汤,煮熟过后的洋葱香气倍加,配上香浓的起司,口感浓郁味道鲜甜!

► 各款特色饮料

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有机可乐与有机姜汁汽水的瓶子设计很上相!

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东京二子玉川啤酒与英国的Hildon气泡水也很值得一试!

留意菜单的话,不难发现很多饮料都是「有机」产品。像是有机可乐跟姜汁汽水,味道特别却不会有违和感,最重要的是比起普通汽水健康得多!还有东京产啤酒、英国气泡水、有机红茶与有机咖啡等等,都是别处不容易喝得到的喔!另外店内的红酒选择也非常的多,晚上来的话,不妨在吃汉堡之余配上一杯红或白酒,保证你会有前所未有的新感觉!

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吃味道相对浓郁的起司汉堡可以配搭红酒

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口味较清新的素食汉堡则可配搭白酒

※ 以上价格皆不含税。

简约装潢与讲究椅桌,品味专属于南青山的时尚气氛

「南青山」地区有着洗练优雅的环境气氛,能在这里享受美食,绝对是不少人的憧憬!「自由之丘BURGER」青山店就是开在如此让人嚮往的南青山地区内,亦是一家让客人可以悠闲地品味南青山时尚魅力的汉堡店。

东京明治神宫外苑前美食:友善素食者的「自由之丘BURGER」东京明治神宫外苑前美食:友善素食者的「自由之丘BURGER」

店舖同时準备了店内28席及店外露天座位16席。店内以浅颜色主调和木製家具充满着明亮又温暖的感觉。座席数量多而且空间宽敞,店中央约能坐上12人的大长桌子,不但可以招待多人团体,即使你只是一个人想来喝杯咖啡,恰到好处的空间感也绝对不会让你感到拘束,更可以用店内的Wi-Fi轻鬆度过一个下午!

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想更能感受南青山的气氛吗?建议大家在天气好的日子坐在室外的露天座位哦!简约却又充满玩味的椅桌由西班牙户外家具专门店「Vondom」出品,由于经特别设计,椅子坐起来极具安定感,不会因为路面不平而摇摇晃晃。在吹着微风的午后,边看车子缓缓驶过边享受店内的美食,实在是太惬意啦!

东京明治神宫外苑前美食:友善素食者的「自由之丘BURGER」

半露天座位,下雨天也不怕

东京明治神宫外苑前美食:友善素食者的「自由之丘BURGER」

坐在露天座位可以度过一个舒适又写意的下午

出示「乐吃购!日本」读者专属优惠券,满足你饭后甜点欲望!

东京明治神宫外苑前美食:友善素食者的「自由之丘BURGER」

巧克力蛋糕(根据每天店内提供状况而不同)


吃饱后怎能没甜品?现在只要在「自由之丘BURGER」青山店点任何一款汉堡或两款Slider迷你汉堡,出示「乐吃购!日本」读者专属优惠券就能获得蛋糕一盘!製作讲究、用料绝不马虎的精美蛋糕,单吃的话起码要好几百日圆,现在只要用优惠券就能免费吃得到,太佛心了啦!

想吃到真正健康又对身体没负担的美食吗?已经厌倦了人挤人的连锁咖啡店了吗?就到南青山的「自由之丘BURGER」青山店享受一场轻鬆惬意的慢活时光吧!

合作文东京明治神宫外苑前美食:友善素食者的「自由之丘BURGER」

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